南充市顺庆区市场监督管理局查处一火锅店添加“口水油”

            经调查，该火锅店负责人为了改善口味，于2023年10月授意该店厨师长，将顾客食用剩下的“口水油”加工处理后，再掺进新油制成火锅锅底给顾客食用。“口水油”是顾客食用完后废弃的食用油脂，也叫“老油”。“口水油”同“地沟油”等废弃油脂一样，是国家明令禁止的有毒有害非食用物质。该店使用“口水油”的行为，涉嫌在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，违反了《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，顺庆区市场监管局已将此案移交南充市公安局顺庆区分局处理。

          “食品安全关乎群众身体健康和生命安全，无论是为了节约成本还是改善口味，广大食品经营者都应当依法诚信经营，切勿贪图利益走向违法犯罪深渊。”南充市顺庆区市场监管局相关负责人表示，将持续加强食品安全监管，对食品安全违法行为重拳出击、依法严惩，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。